共創で築く循環型食・農システム「JAFAS（Japan Food and Agriculture Society）サミット2025​」

イベント概要

いま、私たちの食と農は、気候変動や生態系の乱れ、食品ロス、土壌や資源問題など、複合的な危機に直面しています。
同時にそこには、環境にもよく事業にもなる、持続可能な未来を共につくる可能性が眠っています。
JAFAS（Japan Food and Agriculture Society）は、人類が直面する生存課題を解決するため、食と農に関わる生産者、企業、行政機関、研究者など多様なステークホルダーが集う、参加者主導の共創と実装のプロジェクトです。
第2回目となるJAFASサミットでは、再生農業と食品アップサイクルの取り組みを共有するとともに、グローバルな視野とローカルな実践をつなぎ、「JAFAS 2030」の共創に向けて一歩を踏み出します。
共に動き、共に変える。日本から、アジアとともに。
JAFASという共創の場に、ぜひご参加ください。

イベント概要

日時：2025年10月29日（水）10:00～17:30（9:30 開場）

場所：明治ホールディングス本社　地下講堂（東京都中央区京橋2丁目4‐16）

主催：NPO法人NELIS運営 JAFAS（Japan Food and Agriculture Society）

参加費：無料（事前登録制、途中入退出可）　※定員になり次第、締め切らせていただきます。

参加予定者：農業・農機具・水・食品・食品流通関連企業、行政機関、研究機関など。

※プログラムの内容やタイムスケジュールは変更の可能性があります。随時アップデートして参ります。

※お申し込み後のキャンセルは、Peatixにログインし、上部の「マイチケット」→当該イベントの「主催者へ連絡」からご連絡ください。

展示

食品アップサイクル製品
・クラフトミルクサワー「MILK MOON」
　　SNF原料（脱脂粉乳）の有効活用による持続可能な酪農
　　　　株式会社Beer the first ＋株式会社明治
　他

セッションプログラム

10:00　オープニング　ーなぜ今JAFASなのか。
　　JAFASサミット2025の意義と、活動の大義、そして本日のプログラム紹介
　　　明治ホールディングス株式会社　代表取締役社長 CEO　松田克也氏
　　　NPO法人NELIS 代表理事　ピーター D. ピーダーセン
　　　

10:15　基調講演
　　環境と調和のとれた食料・農林水産業の実現に向けて
　　　～みどりの食料システム戦略の進捗状況と今後の展開～
　　　農林水産省大臣官房　みどりの食料システム戦略グループグループ長　近藤謙介氏
　　　

10:35　JAFASの取り組み紹介
　１．再生農業
　　再生農業への取り組みと成果
　　　サントリーホールディングス株式会社サプライチェーン本部　安東祐一郎氏

　２．食のアップサイクリング
　　アップサイクル商品が売れる社会を実現するJAFASの将来ビジョン
明治ホールディングス株式会社サステナビリティ推進部　和田哲也氏

　　アップサイクル食品紹介
　　①　余すところなくすべてを美味しくいただくことが創る価値
　　　　　株式会社たねや経営本部経営企画室　大村啓子氏

　　②　小豆の皮がクラフトビールに!?
　　　　　ゴールデンラビットビール　市橋健氏