看板メニューを“常温商品”にして、店の外に売上の柱をつくる ― 飲食店の物販、失敗しない順番と費用の全体像

看板メニューを“常温商品”にして、店の外に売上の柱をつくる ― 飲食店の物販、失敗しない順番と費用の全体像

収益拡大を希望する飲食店の経営者様、決裁権限をお持ちの方の皆さまへ

お客様に愛されているお店ほど、「店の外」にも売上をつくる余地があります。

本セミナーでは、看板メニューをレトルト等の常温商品にして、物販の売上と、商品がきっかけになる来店客の増加で、店の収益を拡大・安定させる考え方を、発表30分＋質疑応答30分でお話しします。

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参加者限定特典

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物販事業相談（60分・無料・オンライン・先着5社）で下記3点を一緒に描きます。

・貴店の看板メニューに合う商品の型と容量の候補

・想定する売り場と、初回ロットの出口

・概算費用と、進め方の順番

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こんな方におすすめです

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・看板メニューを手土産やギフトとして売りたい

・遠方のお客様や、足が遠のいた常連の方に店の味を届けたい

・催事や通販で売れる商品を持ちたいが、何から始めればよいか分からない

・物販を検討したことはあるが、費用感や進め方が分からず止まっている

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このセミナーで分かること

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・店内売上の上限を越える「店の外の売上」と、商品が広告になって来店客が増える仕組み

・なぜ冷蔵・冷凍ではなく常温（レトルト等）なのか

・ターゲットを先に決めて、商品・価格・売り場を逆算する順番

・初回ロットの出口を「自店・自分で届ける・外の売り場」の3層で設計する方法

・「作って終わり」になる4つの失敗パターン

・商品化までの流れと、費用の3つの構成（企画〜デザイン／製造初期費用／製造費）

・事例：初回ロットを3ヶ月で売り切り、2周目に進んだ商品

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登壇者

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辻本 学（つじもと まなぶ）

株式会社Roub　開発営業責任者／取締役

専門商社・リクルートで営業と事業統括・企画・推進を経験。飲食店・食品メーカーの物販商品を、企画から販売まで伴走支援。「店の味を、店の外で売れる商品に変換する」ことが専門。

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株式会社Roubについて

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■事業内容

・加工食品の企画・受託製造：レトルト等の常温加工食品を、企画〜レシピ開発〜パッケージ〜製造〜販路開拓まで一気通貫で支援。開発責任者は大手食品メーカーの元取締役。殺菌後も味が保てるレシピに翻訳します。

・加工食品の販売事業：レトルト食品の小売店舗を運営し、全国の事業者へ卸売も実施。「何が売れているか」を毎日見ています。

・加工食品PRメディア運営「まちもぐ」：全国の生産者と、お店・食卓をつなぐご当地食品プラットフォーム

・食品に特化した販路開拓代行：加工食品の販路開拓を丸ごと代行

■HP

https://roub.jp/

■支援実績

飲食店、大手私鉄、バス・観光事業者、水産加工事業者、酒蔵、味噌メーカー、小売事業者、ホテル、冠婚葬祭事業者、キャラクター事業者　

など幅広い業種の商品開発を支援

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開催概要

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・日時：2026年10月26日（月）15:00〜16:00（60分）

・形式：オンライン（Zoom）

・参加費：無料

・定員：30名（先着）

・対象：飲食店の経営者様、決裁権限をお持ちの方

・申込締切：10月25日（日）23:59

・参加方法：お申込み後、Peatixの「イベント視聴ページ」にZoomの参加URLを掲載します。

・資料：終了後のアンケートにご回答いただいた方へ、当日の発表資料をお送りします

※同業（食品の企画・製造・OEM事業者）の方のご参加はご遠慮ください

※アーカイブ配信はありません。当日のライブ参加のみです。

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個人情報の取り扱い

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お申込み時にご入力いただいた情報は、本セミナーの運営、資料の送付、および当社サービスに関するご案内に利用します。

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主催・お問い合わせ

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株式会社Roub（担当：辻本）

Mail：tsujimotoma@roub.jp

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参加特典

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参加者限定の特典として、物販事業相談（60分・無料・オンライン・先着5社）で下記3点を一緒に描かせていただきますので、ぜひご参加ください！

・貴店の看板メニューに合う商品の型と容量の候補

・想定する売り場と、初回ロットの出口

・概算費用と、進め方の順番